Tüm Kategoriler


Sayfalar


Yandex.Metrica

Talaş Kebabı

Talaş KebabıMalzemeler :
45 g (3 çorba k.) Sana
250 g kol veya buttan kuzu eti (ufak kuşbaşı doğranmış)
250 g (3 adet orta boy) soğan (piyaz doğranmış)
200 g konkase domates

Tuz, karabiber
1 demet maydanoz

10 adet 60 g`lık hazır milföy hamuru (donmuş)
15 g (2 çorba k.) un

1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı :
Sana`yı orta ateşte eritin. Yağ kızınca kuzu etini ilave edip, sık sık karıştırarak, etler sularını bırakıp, tekrar çekinceye kadar sote edin. Soğanı ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp, 15 dakika pişirin. Konkase domatesi ekleyin. Tuz ve biberi ilave edip, 10 dakika daha ağır ateşte pişirin. Tenceredeki malzemeyi bir tel süzgeçten geçirerek, pişme suyunu küçük bir kaba aktaı-ın ve maydanozu ilave edip, kanştırın. Harcı bir kenarda soğumaya bırakın.Fırınınızı 220öb0 C`ye getirip, ısıtın. Milföy hamurlarını hafifçe unlanmış bir tezgöe2hın üzerine yerleştirin. Ortalarına süzülmüş ve soğumuş harcı eşit miktarlarda koyun. Hamurun uçlarını hafifçe birbiri üzerine bindirerek bir zarf gibi kapatıp, ters çevirerek tepsiye dizin.


Bir fırça ile üzerlerine hafifçe sulandırılmış çırpılmış yumunta sarısını süıün. Tepsiyi önceden 220öb0 C`ye getirilip ısıtılmış olan fırına sürüp, talaş kebablarının üzerleri altın sarısı bir renk alıncaya kadar yaklaşık 5 dakika 220öb0 C`de pişirin. Fırın sıcaklığını 170öb0 C`ye düşürün ve kebabı 30-40 dakika daha pişirin. Talaş kebaplarını dekoratif bir biçimde kesip, önceden ısıtılmış tabaklara yerleştirin. Süzdüğünüz harç suyunu ısıtarak yanına sos olarak ilave edip, sıcak olarak servis yapın. Talaş Kebabı  Talaş Kebabı tarifi
 Talaş Kebabı tarifi  Talaş Kebabı tarifi




About the Author



Comments


No comments yet! Be the first:

Your Response



En Çok Görüntülenen

yemek tarifleri yemek tarifleri