Mumbar

Pişirme Süresi:60dk-Fazla

Kaç Kişilik:4-6

Hangi Mutfak:Bilinmiyor

Zorluk Derecesi:Zor

Malzemeler:
4 adet koyun mumbarı, 300 gr. orta yağlı kuzu kıyma, 2 su bardağı bulgur, 2 çorba kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı pulbiber, 1 orta boy ince doğranmış soğan, 10 diş ezilmiş sarımsak, 2 su bardağı et suyu. yeteri kadar tuz, karabiber ve tarçın

Mumbar Yapılışı Yemek Tarifi:
Mumbarlar iyice yıkanarak tersi çevrilir Tersi çevrilen mumbarlar tuzla iyice ovularak temizlenir Temizlenen mumbarlar bir tencerenin içerisinde, tuzlu suda 3 saat dinlendirilir Kıyma, bulgur, salça, karabiber, tuz, tarçın, soğan, sarmısak karıştırılarak 10 dakika yoğurulur Bu harç bir huni yardımı ile mumbara doldurulur ve mumbarlar düdüklü tencereye dizilir 2 su bardağı etsuyu içine 1 kaşık salça ve bir kaşık pul biber, yeteri kadar tuz konularak sos haline getirilir ve mumbarların üzerine dökülür Kısık ateşte 30 dakika pişirildikten sonra servise hazır hale getirilir