Tüm Kategoriler


Sayfalar


Yandex.Metrica

Peynirli Uykuluk

Pişirme Süresi:60dk-Fazla

Kaç Kişilik:1-2

Hangi Mutfak:Bilinmiyor

Zorluk Derecesi:Orta

Malzemeler:
500 gr Uykuluk (3 saat soğuk suda bekletilmiş) 1 Soğan (doğranmış) 1.5 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış) 1 Defne Yaprağı 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Kahve Kaşığı Karabiber 1 1/4 Su Bardağı Sek Beyaz Şarap 60 gr (4 çorba kaşığı) Tereyağ 30 gr (1/4 su bardağı) Un 180 gr (1 1/2 su bardağı) Kaşar Peyniri Rendesi

Peynirli Uykuluk Yapılışı Yemek Tarifi:
Uykulukları büyük bir tencereye koyup, üstünü örtecek kadar su ekleyiniz Tencereyi harlı ateşe oturtup, suyu kaynatınız Kaynayınca tencereyi ateşten alıp, 10 dakika bir kenarda bekletiniz Delikli kepçeyle uykulukları kağıt peçete üstüne çıkarıp, sularını süzdürünüz (Pişme suyunu dökünüz ) Uykulukları tezgaha koyup, 1,5 cm büyüklüğünde parçalara kesiniz Uykuluk, soğan, maydanoz, defne yaprağı, tuz ve biberi orta boy bir kaseye koyunuz Ustüne şarabı döküp, 30 dakika bir kenarda bekletiniz Delikli kepçeyle uykuluk dilimlerini marinaddan, kağıt peçete üstüne çıkarıp, süzdürünüz Marinadı ince tel süzgeçten orta boy bir kaseye süzüp, bir kenara bırakınız (Süzgeçte kalan posaları atınız ) Büyük bir tavaya 30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağ koyup, orta ateşte eritiniz Yağ kızınca uykuluk dilimlerini koyup, arasıra çevirerek her yanlarını, 10-15 dakika kızartınız Tavayı ateşten alıp, bir delikli kepçeyle uykuluk dilimlerini yayvan, ateşe dayanıklı bir cam kaba aktararak, sosu hazırlayana kadar sıcak kalmalarını sağlayınız Önce, ızgaranızı iyice kızdırınız Kasedeki süzülmüş marinadı orta boy bir tencereye boşaltıp, harlı ateşte kaynatınız Kaynayınca tencereyi ateşten alıp, bir kenara bırakınız Küçük bir tencerede, kalan 30 gr (2 çotba kaşığı) yağı orta ateşte eritiniz Yağ kızınca tencereyi ateşten alıp, tahta bir kaşıkla unu azar azar katarak, pürtüksüz bir bulamaç elde ediniz Orta boy tenceredeki maninadı sürekli, ama yavaş yavaş karıştırarak ekleyiniz Sosu 2-3 dakika, koyu ve pürtüksüz olana kadar pişiriniz (Sosun tadına bakıp, gerekirse biraz daha tuz, biber ekleyiniz ) Tencereyi ateşten alıp, kaşar peyniri rendesinin yarısını katarak, peynir eriyinceye kadar sürekli kanıştırınız Sosu uykuluk dilimlerini üstüne döküp, kalan kaşar peyniri rendesini üstüne serpiniz Tabağı ızgaraya sürüp 5 dakika, peynir eriyip üstü kızarıncaya kadar pişiriniz Tabağı ateşten alıp, servis ediniz



Peynirli Uykuluk  tarifi
Peynirli Uykuluk  tarifi Peynirli Uykuluk  tarifi




About the Author



Comments


No comments yet! Be the first:

Your Response



En Çok Görüntülenen

yemek tarifleri yemek tarifleri